Back to search results

Alma
1520

De parmantige sfeer van De Lind en het oude pand van ‘De Swaen’ zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Die vaststelling hebben chef Wouter van Laarhoven en gastvrouw-sommelier Malou Hagenaars aangegrepen om de gastronomische luister van weleer succesvol nieuw leven in te blazen. Hij kookt genuanceerd, zorgt voor diepgang en smaaklengte in zijn creaties. Zij zorgt voor een ontspannen sfeer waarbij gasten ontzorgd worden en prima gedoseerd haar aandacht hebben. Daarnaast waakt ze niet alleen over de wijnkelder maar ook als kaasmeester over een evenwichtig samengesteld plateau aan gerijpte kazen. Carabineros zijn onder de schaaldieren de meest verfijnde en worden door de chef even verrassend als geslaagd gecombineerd met ingelegde pompoen, sobrasada en crème fraîche. Wagyu A5 heeft op zich niet veel nodig om te plezieren. Als hoofdgerecht krijgt het bijzondere wegsmeltende vlees spruitjes, pommes soufflé en eendenlever als originele garnituur mee. Intrigerend lekker!

Opening hours

Monday Closed
Tuesday Closed
Wednesday Closed — 17:00-21:00
Thursday 12:00-14:00 — 17:00-21:00
Friday 12:00-14:00 — 17:00-21:00
Saturday 13:00-14:00 — 14:00-21:00
Sunday 12:00-15:00 — Closed
Book

Member Alliance Gastronomique

Our partners

Also recommended Restaurants

Monarh

15,520

Pikaar

1520

Hofstede de Blaak

1520