Zit op de eerste verdieping van het historische pand De Swaen. De meeste gasten gaan voor het Experience menu en dat is zo gek niet, want goed opgebouwd en steeds vertrekkend van topkwaliteitsproducten. Chef Wouter van Laarhoven is technisch erg sterk en kent zijn klassiekers, die hij aanvult met accenten uit andere keukens wereldwijd. Eigentijdse gerechten, altijd prachtig gepresenteerd, zoals een knappe combo van Irish Mór oester met otoro, beenmerg, tomaat, kombu en kaviaar. Lam uit Lozère krijgt het gezelschap van courgettebloem, gnocchi, vadouvan en rode wijnjus. Ga gerust voor het wijnarrangement want hier wordt goed geproefd, terwijl gastvrouw Malou Hagenaars ervoor zorgt dat alles op rolletjes loopt. In de zomer kun je op het balkon tafelen met uitzicht op het statige De Lind.
