In Apostrof serveert chef-eigenaar Sjoerd Visser zeer smaakvolle gerechten in een fijne huiskamersetting. In een ontspannen sfeer smaakt huisgemaakte paté met Amsterdamse ui en druivenchutney als een bijzondere aangename starter. Met net genoeg leversmaak en aangenaam zuurtje en zoetje. Gepekelde kipfilet met appelmoes en sla is omwille van smaak en smeuïgheid een must. Gepocheerde peer met gesuikerde en een beetje gebrande walnoten en ijs van roquefort is heel even wennen maar o zo lekker.