Arles

1420

Chef Numa Muller kookt de Franse keuken die in even pretentieloze als smaakvolle gerechten vervat, in een menu met drie of vier gangen op tafel verschijnt. Plaats van gebeuren is een vrolijk en artistiek ogende, eigentijdse bistro in De Pijp. In een uitsluitend Franse wijnkaart krijgen zowel traditionele producenten naast makers van natuurlijke wijnen een plaats. Asperges komen smaakvol in een geslaagde en ongewone combinatie met granny smith appel en waterkers. Riz au lait met vanille, karamel en noten als rijkelijk smakend nagerecht met keurige selectie aan kazen voor wie hartig wil afsluiten.