Het riante pand in centrum Sint-Oedenrode waar vele jaren restaurant Wollerich van Gerard en Meriam Wollerich huisde, onderging dankzij dochter Inge en haar partner en chef Koen Bomas een zeer geslaagde en fijn gestileerde make-over. De nieuwe chef-eigenaar werkte acht jaar onder de hoede van de vorige chef. Wollerich werd op die manier Bomas. Hij brengt een eigentijdse Franse keuken met zowel vooraf, als aan het einde respectievelijk zeer verzorgde amuses en friandises waarmee hij zijn technisch vakmanschap extra benadrukt. Tussendoor een keurig op karkas gegaarde filet van barbarie eend met apart geserveerde stoof van de bout en rijke jus. Gedurfd en zeer verdienstelijk nagerecht rond tortelloni met roomkaas, rucola en truffel als voorbeeld van een evenwichtig en hartig slot. Nieuw in de selectie met een mooie score.
