Restaurant Bouchot van chef Bram Venhorst en gastvrouw Tessa van de Wouw is gevestigd in het voormalige pand van De Lindehof in Nuenen. Zelf hebben ze jarenlange ervaring opgedaan bij restaurant Inter Scaldes. Met Bouchot willen ze terugkeren naar een eenvoudigere keuken met pure smaken. Zoals de naam doet vermoeden, zijn vis- en schelpdieren ruim vertegenwoordigd op de kaart, maar klassieke vleesbereidingen worden niet vergeten. Chef Bram Venhorst kookt vanuit een basis waarin Franse klassiekers een hoofdrol spelen. Denk aan pâté en croûte met uiencrème en chutney van zoetzure vruchten. Perfect uitgevoerd met mooie korst en een stevige, sappige vulling. Of gebakken schol met mosselen en frisromige beurre blanc. De gastvrouw staat garant voor Brabantse gezellige gastvrijheid zodat we ons direct thuis voelen in deze nieuwe ambiance. Bouchot is nieuw in de selectie en meteen goed voor een mooie score en twee koksmutsen.
