BREDA
1420

Breda is een prachtig restaurant met een rustig, modern interieur centraal gelegen in Amsterdam. De gerechten zijn bijzonder gevarieerd en verrassend. Alle smaken komen voorbij! Niets is standaard tenzij het feit dat we alle borden leeglikken omdat de gerechten zo lekker smaken. Zoals een voorgerecht gemaakt rond gerookte en gelakte rode biet met mierikswortel, bosbessen, walnoten en saus van karnemelk met kervel- en walnotenolie. Of fijngesneden geroosterd lamsvlees voorzien van een smaakvol randje vet dat de chef met een crème van witte ui, zwarte knoflook en zachte vleesjus met mosterdzaadjes combineert. Duindoornbesijs met zachte Italiaanse meringue, wortelsap en een beetje chili komt als verfrissend en pittig nagerecht.