Dit 13de-eeuwse klooster gelegen midden in de historische binnenstad van Zutphen doet nu dienst als hotel en restaurant. We zijn onder de indruk van het interieur en de vriendelijke service onder leiding van Marieke Löhr. Zodra we de amuses geserveerd krijgen begint een bijzonder culinaire avond. Hollandse Nieuwe met augurkschuim en ingelegde uitjes is zeer geslaagd. Gemarineerde dorade met curry dotjes en gefrituurde glasnoedels komt met pak choi, een olie van kaffir limoen, lichte papajasaus en wat gesnipperde bosui. We proeven zeer complexe smaken die mooi bij elkaar komen. Chef Niels van Dooijeweert en zijn brigade verdienen een hogere score. De wijnkaart is met 87 bladzijden zeer uitgebreid en omvat zowel meer toegankelijke als een aantal bijzondere wijnen naast interessante, betaalbare suggesties.
