Buut is een vriendelijke en sfeervol ingerichte brasserie in een voormalige kerk in het centrum van Doorn. De jonge chef en zijn keuken zijn aangesloten bij Dutch Cuisine en serveren kleinere gerechten die telkens prachtig worden opgemaakt. De basis zijn voornamelijk lokale ingrediënten van het seizoen. De terrine van wortel met crème van peterseliewortel en krokante korst van pistache, aan tafel geserveerd met een royale saus van mierikswortel met olie van gefermenteerde wortel was een geïnspireerd hoogtepunt tijdens ons bezoek. Enthousiaste service. Prima nieuwkomer.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
All day
Sunday
Closed
Team
Matthijs Pijpers
Chef
