Boerenpaté van slagerij Franssen, gevestigd in dezelfde straat in hartje Maastricht als Café Sjiek, is één van de klassiekers waarvoor mensen al jaren hier binnenstappen. Net zoals voor een zacht gegaard beenhammetje met dragonsaus, boterboontjes en frieten. Dat alles komt met een unieke mix van gemoedelijke drukte en authentieke gezelligheid.