Danyel
12,520

Name: Danyel
Address: Observantenweg 3, Maastricht, 6212 EN, NL
Rating: 12.5

Danyel vinden we aan de rand van Maastricht. Voorzien van een mooie luifel en klein terras krijgt de zaak de uitstraling van een Franse bistro. We ervaren een hartelijke ontvangst in een op het eerste oog lijkende pijpenla met achteraan een kleine ruimte met open keuken. Daar bereidt chef Danyel van den Bongard een verzorgde bistrokeuken die hij presenteert in een verrassingsmenu. We proeven van in kruiden gemarineerde en langzaam gegaarde eend met gestoofde uien en witlof, gratin en voortreffelijke jus van de eend. Moelleux van chocolade met kersen, ijs van kriekbier en karamel als smaakrijk en mooi gepresenteerd nagerecht. Een hogere score is verdiend.