In het Utrechtse Museumkwartier toont chef Dustin Pardoen al 17 jaar zijn goedheid met fijne gerechten die hij in verrassingsmenu smaak en vormgeeft. Jorn Klarenbeek zorgt voor een vriendelijke en attente service en voor wie wenst ook voor een passend wijnarrangement bij de menu’s die drie tot zes gangen kunnen omvatten. Borden zijn detailrijk afgewerkt zoals een rijke compositie rond hamachi en gamba in kerriedressing met tal van frisse en rinse accenten waaronder ponzu karamel, peterselie-spinazie olie en hints van wasabi en yuzu.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Dinner
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Gennaro Mijnals
Chef
Puck Van Den Heuvel
Maître
