De Jufferen Lunsingh
1220

Prachtig historisch landhuis te midden van de Drentse bossen, omgeven door eigen boomgaarden, weiden en een fraai terras. Achter het landhuis staat een eigen rokerij voor hammen en vis. De serre van dit landhuis dient als restaurant. De chef kookt dagelijks een nieuw menu met ingrediënten uit de eigen groenten- en kruidentuin. Vlees komt deels van een eigen veestapel. De sous-vide gegaarde koolvis met botersaus, aardappelfrituur en crème van aardpeer is een zachte verrassing, waarna de stoof en biefstuk van hert met eigen jus en groene kruidensaus, geroosterde pompoen, rammenas en ingelegde witte kool even de najaarsregen doet vergeten. Comfortabel eten in een comfortabele omgeving.