©Lucas Jeffries
©Hannah Rosalie Photography
©Hannah Rosalie Photography
In een omgebouwde motorenfabriek, omgeven door natuur, biedt restaurant De Proefstand seizoensgebonden menu’s met een mix van klassieke en creatieve gerechten bereid met verse lokale ingrediënten. Als start een pure compositie met wilde gans, kersen en rode biet, afgewerkt met Oost-Indische kers. Perfect gegaarde zeeduivel, gecombineerd met mossel, prei en seizoenssalade, vormt een rustiek gerecht met een moderne twist. Verrassend slot waarin abrikoos licht wordt gebrand, vergezeld van lokale ricotta. Nieuw in de selectie en meteen goed voor een koksmuts.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
Closed
Thursday
Closed — 17:30-22:00
Friday
Closed — 17:30-22:00
Saturday
12:00-15:00 — 17:30-22:00
Sunday
12:00-17:00 — Closed
Team
Ines Weingarten
Manager
Lucas Jeffries
Chef
