De Woage

13,520

Alweer vier jaar geleden openden gastvrouw en sommelier Corine en chef Jelle Jansen als duo restaurant De Woage gelegen aan het schilderachtige Meiboomsplan. Een fraai historisch pand is de setting voor hun missie om klassieke waarden met nieuwe trends te verbinden. Die aanpak geven ze onder meer vorm met zeer smakelijke vegetarische bereidingen zoals ravioli met gruyère, gemarineerde portobello, knolselderij en dragon. Liefhebbers van een perfect gegaard stuk rundvlees worden even goed op hun wenken bediend. Bij sappige entrecote komt intens smakende garnituur van gekaramelliseerde ui, zuurkool en rode wijnsaus met jus en sjalot. Traditionele dame blanche met vers gedraaid vanille-ijs krijgt met gepofte rijst een fijn extra accent.