Du Nord ‘proef het zuiden’ is een charmant en gezellig restaurant met de sfeer van een bistro. We ervaren zeer vriendelijke bediening onder leiding van gastvrouw Illis Schrauwen en smaakvolle gerechtjes van chef Lenny Hilckmann die daarmee duidelijk een voorkeur voor de Franse plattelandskeuken toont. Je kan in een gemoedelijke setting genieten van vis, gevogelte en vleesgerechten die allemaal gekenmerkt worden door een liefdevolle bereiding, vol smaak. En jawel, je proeft het zuiden. Coquilles zijn mooi gebruind, nog licht glazig en komen met botersaus waarin miso wat extra diepgang geeft. Het geheel is afgewerkt met een kleurrijke en smaakvolle kruidensalade met onder andere dille en Oost-Indische kers. Hert, uit de Veluwe, met goede glanzende eigen jus, is perfect bereid, mooi rosé gegaard en daarbij voorzien van klassieke garnituur van groene kool, gebraiseerd witlof, wortel en smeuïge crème van topinamboer.
