Fico
1320

Fico bevindt zich in een opvallend architectonisch gebouw dat mooi samenvalt met het originele karakter van tal van gerechten. De keuken verrast met moderne accenten die smaak en vorm krijgen dankzij klassieke technieken. We proeven van rosé gebakken sukadestuk met diverse fijne garnituren zoals mousseline van knolselderij, gele en groene courgette en mousse van courgette met ingelegd uitje. Nagerecht is door het seizoen zomers geïnspireerd en fijn verzorgd met aardbeien, bouillon van rabarber, ingelegde rabarber, roomijs van vijgenblad en crumble van hazelnoot.