Geïnspireerd op de Granville Island Public Market in Vancouver brengt chef Bram Haver een door verse producten gedreven keuken. Hij gebruikt ingrediënten uit alle windstreken om daarmee smaakvolle gerechten te presenteren. Die zijn vervat in een barmenu met à la carte bereidingen en in een marktmenu van vier tot zes gangen. Daarin onder meer vlees van sappig bereid piepkuiken met lente-ui, cannellini en dragonsaus.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Dinner
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Bram Haver
Chef
