Chef-eigenaar Niels Minkman en zijn broer Bart brengen vanuit hun open keuken klassiek geïnspireerde gerechten die hoog op smaak zijn. Kreeftenbisque smaakt rijk en vol en krijgt met pastinaak en zilte plantjes eigen karakter mee. Filet van ree is zeer secuur gegaard met een uiterst sappige en zachte textuur als gevolg. Daarbij een bijzonder geslaagde garnituur van schorseneren en spruitjes en dit alles is mooi verbonden met een fijn genuanceerde jus verrijkt met port. Voortreffelijke nougatparfait met ananas en kokos als slot.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Closed
Wednesday
12:00-20:00
Thursday
12:00-20:00
Friday
12:00-20:00
Saturday
12:00-20:00
Sunday
12:00-20:00
Team
Bart Minkman
Chef
Justina Scherrenburg
Hostess
Niels Minkman
Owner
Rick Paardekooper
Chef
Tim Even
Sommelier
