Izakaya

1420

We vinden deze chique en elegante Japanse bistro op de hoek van de Hobbemakade en de Albert Cuypmarkt in het Sir Albert boetiekhotel naar een idee van serie-ondernemer Yossi Eliyahoo. In Izakaya combineert de keuken klassieke technieken met een Zuid-Amerikaanse twist terwijl een kaart met speciale cocktails mee het DNA bepaalt. Gyoza met wagyu en foie gras is een luxueuze uitvoering van een bekende klassieker. Krokante rijst krijgt extra smaaklift met pikante tartaar van tonijn. Tempura van zeebaars is strak krokant gefrituurd en salade van octopus pleziert zowel het oog als onze smaakpapillen.