Izakaya

1420

Een izakaya is het equivalent van onze eenvoudige bistro en deze op de hoek van de Hobbemakade en de Albert Cuypmarkt in het Sir Albert boetiekhotel is een heel elegante uitvoering. Gerechten worden geserveerd op bordjes om te delen wat het gevoel van serene intimiteit nog versterkt. Diverse creaties hebben een Zuid-Amerikaanse twist meegekregen wat een bezoek aan deze izakaya nog meer bijzonder maakt. Leuk is de mix aan klassiekers zoals nigiri van hamachi en creatieve bites waaronder gyoza van wagyu of sashimi van zeebaars met olijfolie, yuzu en bieslook.