Jaimie van Heije
1620

De sfeer in de vier aan elkaar grenzende en doorgebroken pandjes met diverse ruimtes is bijzonder te noemen. Professionele graffiti illustraties op de muren geven het geheel een jonge uitstraling en aparte vibe. De banken langs de lange wanden creëren wat ruimte, en dragen bij aan de informele bistro sfeer. De keuken is nadrukkelijk gebaseerd op de verfijnde Franse eetcultuur en toont interesse voor oosterse smaakmakers. We zien producten als coquille, kabeljauw, ossenhaas en smaakmakers als zwarte truffel, mosterd en verjus in het repertoire. Maar eveneens eigen dashi en umamisaus die bijzonder goed combineert met een bereiding van kreeft met bietjes en daslook. Ravioli met sukade, knolselder en hollandaise smaakt niet alleen verfijnd maar zorgt ook voor een goed en warm gevoel aan tafel. Afsluiter is een variante op Mont Blanc met vanille en blauwe bessen naast traditionele kastanje als smaakvolle componenten. 

Opening hours

Monday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Tuesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Wednesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Thursday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Friday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Saturday Closed — 18:00-22:00
Sunday Closed

Our partners

Also recommended Restaurants

Aan de Poel

16,520

Bolenius

1620

Graphite by Peter Gast

1620