Kalun blijft voor waarachtig eetplezier zorgen zoals we ook in gelijkaardige zaken in Londen, New York, Hongkong of Singapore ervaren. Hard en zorgvuldig werkende ambachtslui maken à la minute authentieke dimsum en zorgen voor een mooi à la carte aanbod dat uitermate prijsvriendelijk is. Pok peng is een flinterdunne hartige en subtiele pannenkoek met bieslook en met gedroogde garnalen als smaakmaker. Hoi sin kuen is naast een heerlijke ook een heel boeiende dim sum die zoet, hartig en bite uitstekend combineert. Een dun eiwitpannenkoekje wordt gevuld met mango en garnaal en dan gefrituurd waardoor de mango bijna vloeibaar wordt. Snelle en efficiënte bediening die zonder verpinken makkelijk honderd gasten tegelijkertijd kan bedienen en zo voor een sfeer zorgt die ook aan vermelde wereldsteden doet denken.
