La Diva

1220

Aan de rand van het stadscentrum van Leiden ligt aan een drukke doorgaande weg deze pijpenla met intiem en charmant interieur en gezellige, rustige en zelfzekere bediening. Werkzaamheden van chef-eigenaar Frank Hakkenberg zijn vanuit meerdere tafels te zien wat sfeerversterkend is. Filet van rug is mooi rosé gebraden met daarbij gefrituurde bitterballetjes van spruiten, wokkel van schorseneer, mousseline van knolselderij met witte chocolade, nashipeer en gelei van veenbessen. Een fraai geheel waarin de diverse smaken elkaar evenwichtig versterken. La Diva is nieuw in onze selectie.