Lazuur
13,520

Name: Lazuur
Address: Purmerplein 8, Amsterdam, 1023 BD, NL
Rating: 13.5

Chef en mede-eigenaar Sherif Khalil laat zijn Portugese roots in diverse bereidingen de vrije loop door een aantal gerechten van zachte mediterrane accenten te voorzien. Mooi gepresenteerd en rijk aan diepe smaken is een bereiding waarin hij mosselen en chorizo met tomaat en rock chives met hun milde knoflooksmaak tot een verfijnd geheel verweeft. Ook vegetarisch overtuigt hij met elegant gedoseerde gerechten zoals in een combinatie van gnocchi met wilde paddenstoelen, kastanje en sherry als bijzondere smaakmaker.