Chef Tamara de Borst toont haar voorkeur voor groenten en laat zich daarbij inspireren door de seizoenen. We kunnen kiezen voor vlees of vis als toevoeging, maar dat is wat ons betreft niet nodig. Ze zorgt voor mooie creaties die verrassen en verleiden in smaak, geur, kleur en textuur. Zoals met zacht gegaarde aubergine met maïs, crème van abrikoos en togarashi. Of met een hoofdgerecht rond falafel van tuinbonen, rendang dressing, licht gebrande bloemkool, zoetzure groenten, krokantje van pinda en crème van bloemkool. Nieuw in onze selectie.