Le Sable

14,520

In Zandoerle heeft het jonge koppel Chiel Sap en Laura van der Velden in een karakteristieke boerderij hun gastronomisch restaurant gevestigd. Traditionele vakkundigheid en wereldse smaken gaan hier hand in hand. Hoogwaardige ingrediënten met pure smaken worden perfect bereid, terwijl de zwarte brigade zorgt voor een soepele en ontspannen beleving. De reeks van heerlijke amuses wordt bekroond met gerookte paling in eigen bouillon met limoenrasp. Wij genoten zeer van de gebrande langoustine met duindoorn, linzen en schaaldierenschuim. De gebraden reerug met de eigen jus met madeira en eekhoorntjesbroodcrème is hoog op smaak en perfect bereid. Wat een verrassende smaken geeft Chiel Sap mee aan zijn gerechten! Restaurant Le Sable heeft direct al zijn plekje veroverd tussen de vele goede restaurants in de regio en 2 koksmutsen verdiend.