Madeleine

13,520

Madeleine is een plek waar veel chefs naartoe trekken. Die waardering van vakbroeders zegt al veel over de kwaliteit van de bereidingen van chef Rik de Jonge. Hij staat in een open keuken die de sfeer van deze gezellige Franse bistro nog meer karakteriseert. We genieten van bloedworst met gekaramelliseerd witlof, abrikoos, tomaat en nootjes. Gebakken kabeljauw krijgt een passende, eenvoudige smaaklift door fijne Noilly Prat saus met zachte garnituur van spinazie en meiknol. Zijn gerechten charmeren door hun smaakdefinitie en verdienen een hogere notering. Ovenwarme madeleines als nagerecht zijn een must om in sfeervolle schoonheid te eindigen.