Mei

1320

Chef Marco Blok runt sinds 2020 restaurant Mei waarmee hij vorig jaar in onze selectie werd opgenomen. In een fris en aangenaam strak ogende zaak in centrum Amersfoort kiest hij voor een duurzaam geïnspireerd repertoire waarin groenten een belangrijke plaats innemen. Maar dat is lang niet alles. Met zijn jarenlange ervaring en breed referentiekader aan smaken toont hij vaak aparte smaakassociaties. Denk daarbij aan cantharellen en broccoli bij Gasconne rund met gezouten citroen als verfijnde smaakaanjager.