Back to search results

Nastrium
14,520

Djailany van de Laarschot is na topchefs Soenil Bahadoer en Jermain De Rozario een derde patron-cuisinier in de Helmond regio die de kookstijl waarin hij is geschoold succesvol bestuift met smaakmakers uit zijn herkomstkeuken. Klassiek Frans is ook hier het fundament, de smaak daarentegen ontegenzeggelijk Moluks-Indisch en het incidenteel Japans uitstapje. Resulterend in beeldig geassembleerde composities die qua creativiteit wedijveren met die van genoemde collega’s. Daarvan is de boterzachte kalfswang met dakje van tamarinde, pinda en lombok-gel een delicieus voorbeeld. De combinatie met zowel tom kha kai als rendangjus levert een waaier aan intense smaken op. Verfijnder maar niet minder verbluffend zijn perfect gegaarde langoustines bij tomatensalsa, okonomiyaki en bonitoschaafsel, waaromheen rijke schaaldierensaus wordt geschonken. Een delicate constructie van diepe, gelaagde smaken. Pluim tot slot voor de competente bediening en uitstekende, rijkelijk gevulde wijnkaart. Een stijging is op z’n plaats.

Opening hours

Monday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Tuesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Wednesday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Thursday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Friday 12:00-14:00 — 18:00-22:00
Saturday 18:00-22:00
Sunday Closed

Team

Djailany van de laarschot

Our partners

Also recommended Restaurants

t Kleijn Geluck

1420

Goyvaerts

14,520

Mei Wah

14,520