Nev is een eigentijdse Turkse gastro-bistro met verfijnde gerechten uit de eigen Turkse keuken en herwerkte klassiekers uit het bekende repertoire van de Levant zoals die in de chique buitenwijken van Istanbul te vinden zijn. Verwacht geen döner, kebab, köfte of çig köfte maar wel zeer smaakrijke en evenwichtige gerechten die in mezze stijl kunnen besteld en gedeeld worden. De kaart omvat een 20-tal koude en warme voorgerechten met uitstekende humus verrijkt met krokante kikkererwten en poeder van zelfgemaakte pastrami. Bijzonder rijk genuanceerde tomatensalade en voortreffelijke bereiding van artisjok naast octopus met lavendel en zeer geslaagde pastrami van eigen makelij. Zeer lichte versie van baklava is aan het eind een voltreffer van formaat. De twee lady chefs in de open keuken zijn echte vakvrouwen. Wijnkaart met vooral Turkse referenties en 14 wijnen per glas.
