Back to search results

Red Chilli
1420

In de kop van Noord-Holland wordt door chef Tso Min Cheng verrassend lekker gekookt. Hij brengt op eigen wijze moderne Aziatische gerechten met een Europese twist. Zo combineert hij ideeën uit China, Vietnam, Japen en Korea met ingrediënten uit de klassieke Franse keuken. Resultaat zijn smaakvol en goed gebalanceerde gerechten. Zoals een combinatie van gerookte paling met Vietnamese loempia van rijstvel die verfrissend en krokant smaakt waarbij crème van zwarte knoflook, kimchi van bamboe en massamancurry voor extra accenten zorgen. Zacht gegaarde kabeljauwfilet met XO-crème en bouillon op basis van sake, gember en bosui is een weldadig gerecht, mede door aardse tonen van kleine bospaddenstoelen. Naast bijpassende wijnen kunnen we ook voor een thee arrangement kiezen.

Opening hours

Monday 18:00-22:00
Tuesday Closed
Wednesday 18:00-22:00
Thursday 18:00-22:00
Friday 18:00-22:00
Saturday 18:00-22:00
Sunday 18:00-22:00

Oud en Nieuw gesloten 

Our partners

Also recommended Restaurants

Oxalis

1420

’t Pakhuus

1420

Scheepskameel

1420