Ron Gastrobar Indonesia

13,520

De brede, gevarieerd opgestelde kaart zorgt telkens weer voor een moment van positieve keuzestress ook te omschrijven als een weldadig gevoel dat als vanzelf ontstaat. Omdat we weten dat onze honger op een ontspannende en vooral zalige manier zal gestild worden. Met bijvoorbeeld taco’s gevuld met Balinese kip, kentjoer en heerlijke kruidige spread. Ook steeds een voorbeeld van smaakversmelting is rendang nanka, langzaam gegaard jackfruit op Sumtraanse wijze. Ron Blaauw’s beroemde sparerib is een certitude en gaat daging blado, een langzaam gegaard stuk sukade vooraf waarbij milde sambal en spinazie zeer goed samengaan.