In het historisch hart van Bussum brengt chef-eigenaar Dennis Jong smakelijke en overeenkomstig de naam van zijn zaak zeer verzorgde gerechten. Verse tonijn geeft hij een fijn mondgevoel in een compositie met gazpachogelei, tonijncrème, ratatouille en piri piri mayonaise als extra pittig accent. Zin voor subtiele smaaktoetsen toont hij daarna bij perfect gegaarde rog met garnituur van la ratte aardappel, smaakvolle wortel en steranijspuree en aromatische vadouvansaus. Fijne, attentvolle bediening onder leiding van Frank Velthuyse en Alberto dos Anjos de Sousa.
Opening hours
Monday
Closed
Tuesday
Dinner
Wednesday
Dinner
Thursday
Dinner
Friday
Dinner
Saturday
Dinner
Sunday
Closed
Team
Alberto dos Anjos de Sousa
Dennis Jong
Eveline Jong-van der Boom
Frank Velthuyse
