Voilà

1320

Chef Hans Over en echtgenote-gastvrouw-sommelier Jitka Čejkovská zijn al jaren een constante in het Groningse culinaire leven met hun restaurant en stadsterras net buiten het centrum. Klassiek met eigenwijze accenten, veelal biologisch en met de seizoenen mee kookt Hans Over een wisselend verrassingsmenu, met prachtige wijnpairing van de gastvrouw. Rode poon met begeleiding van paddenstoel, crème van gebarbecuede pastinaak, Groningse droge worst en saus van shiitake en witbier en dessert met bereidingen van appel, champagnegelei, bavarois en ganache van witte chocolade plus rauwe venkel laten een goede indruk na.