Vuurtoreneiland
1420

De beleving van Vuurtoreneiland als restaurant start al wanneer we de boot zien aankomen in Amsterdam. Tijdens de overtocht genieten we van een borrelplank en een drankje en eenmaal op het eiland aangekomen staat het voltallig team klaar om ons welkom te heten. Na een kort ommetje over het eiland gaan we aan tafel om te genieten van het uitzicht over het Markermeer en van een menu met Nederlandse groenten in de hoofdrol. Aardappel in zoutkorst met gerookte eidooiercrème is goed op smaak gebracht en een schot in de roos. Daarop volgt gegrilde harder met krokante huid en perfecte zachte cuisson. Een frisse toets van daslook met paprika en koriander maakt het geheel af.