Wijnrestaurant Mes Amis

13,520

Mes Amis is een echt wijnrestaurant dat zich specialiseert in wijncombinaties met gerechten. In de keuken wordt strikt gewerkt met seizoensproducten en dat is altijd een uitdaging. We waren onder de indruk van de smeuïgheid en smaakdiepte van de boerenpaté gemaakt op basis van hoen en terrine van foie. De combinatie met mandarijn, atjar en wat gel van de bouillon werkt heerlijk goed. Een dessert met appel en kastanje maakte ons heel erg blij. Een crémeux van appel ging wonderlijk samen met een ganache van kastanje en een kastanjemousse. Een beetje chocolade in crumble vorm werkte dit mooie dessert verder af.