Back to search results

Yamazato
15,520

Voor een waarachtige kaiseki ervaring staat chef Masanori Tomikawa en zijn team sinds 2010 garant op het gelijkvloers van Hotel Okura Amsterdam dat al meer dan een halve eeuw een voorbeeld is van geraffineerde oosterse gastvrijheid in de hoofdstad. In Yamazato combineert hij eeuwenoude tradities van keuken en gastvrijheid in de geest van omotenashi met de behoeften en verwachtingen van vandaag. Aan de keukentoog is het zalig zitten in afwachting van perfect gesneden sashimi die als een ritueel geserveerd wordt om vervolgens te genieten van verfijnde witto misoep met knolraap.  En van de puurheid en ingetogen vettigheid van secuur gegrilde wagyu steak. Het interieur, typisch strak uitgevoerd door herkenbare Japanse materialen, maakt de ervaring compleet net zoals de aansluitende tuin waar in het voorjaar sakura bloesems voor extra emoties zorgen.

Opening hours

Monday 18:00-21:30
Tuesday Closed
Wednesday 18:00-21:30
Thursday 18:00-21:30
Friday 18:00-21:30
Saturday 18:00-21:30
Sunday 18:00-21:30

Our partners

Similar Restaurants

Sazanka

1520

Sinne

15,520

Visaandeschelde

1520