Fitz’s Bar is een razendknappe hotelcocktailbar van het 5-sterren plus Pillows Hotel aan het Amsterdamse Oosterpark. In de kelder zit de klassieke cocktailbar met bartenders in witte jassen met zwarte dassen achter de bar. Weelderig en stijlvol ingericht: alles is mooi. De bartenders onder leiding van Nick Vrielink overtuigen met hun veelal Italiaanse flair, de cocktails en collectie spirits zijn van de allerhoogste kwaliteit. Bestel hier de floraal-bruisende Essence No.5, stel jouw ideale Fitz’s Martini samen of bestel aan de mystieke genever-chartreuse-cocktail The Green Light.