Adam

1420

Vanuit zijn open keuken in de middenruimte van het restaurant kijkt chef Arne Russchen naar tevreden gasten. Zijn kleine maar gedreven team staat paraat om de gasten het naar hun zin te maken.  En daar slaat dit sympathieke restaurant zonder problemen in.  Wij waren heel blij met de smaakvolle heel hartige sukade, die zowel zacht als boter was maar tegelijk umami bood. Aan de overkant van de tafel was men vol lof over een sappige mooi gebakken kalfsrib-eye. Adam blijft nog een beetje onder de radar en we vermoeden dat vele gasten hopen dat dat zo blijft zodat ze er telkens hun plekje kunnen bemachtigen. Extra pluim voor de teamspirit hier.