In de historische villa van Flora Batava heerst een rustige, vanzelfsprekende elegantie. Bij Bloei vertaalt zich dat in een keuken die werkt met zorgvuldig gekozen, regionale en seizoensgebonden producten. Het menu bouwt consequent voort op de smaak en veelzijdigheid van Nederlandse ingrediënten. Denk aan steak tartaar met oester, eidooier, sjalot en een zachte mayonaise. Ook combinaties met schelvis en runderstoof, of parelhoen met artisjok, meiknol, koolrabi, knolselderij en oloroso passen naadloos in die lijn. Nieuw in de selectie en meteen goed voor een mooie score.
Heures d'ouverture
Lundi
Déjeuner & Dîner
Mardi
Déjeuner & Dîner
Mercredi
Déjeuner & Dîner
Jeudi
Déjeuner & Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Frank Schipper
Chef
Helen Malveiro
Manager
Lennart Nienhuis
Sommelier
Mae-Britt Halma
Manager
