Dit restaurant gevestigd in een oud badhuis in Amsterdamse Schoolstijl ligt aan de Albert Cuypmarkt, tegenover het Hazes standbeeld. Het is een aanwinst voor deze bruisende buurt. De chef kookt met een elegante stijl op open vuur, waarbij hij zich laat inspireren door seizoensproducten en wereldse invloeden. Bisque van strandkrabbetjes smaakt zuiver en natuurlijk en is mooi geschuimd gepresenteerd. Bitterballen van boerderijkip en dragon zijn prima smeuïg en krokant met daarbij Zwolse mosterd. Baambrugs big met cime di rape en snijbiet is secuur gegaard en smakelijk afgewerkt met gremolata. Pain perdu is zacht van binnen met lekkere crispy randjes en daarbij stoofpeer, kaneel-tijm roomijs en karamelsaus met calvados. Service is van hoog niveau. De wijnkaart omvat 250 referenties in diverse prijsklasse. Nieuw in de selectie met een mooie score en met een koksmuts.
