Een voormalige technische school waar men lekker en ongedwongen Italiaans kan eten. Veel verse groenten en kruiden uit eigen tuin maken het verschil bij de gekke Fries. We werden heel blij van de huisgemaakte ravioli met een subtiele gevulde mengeling van geitenkaas en honing, en geserveerd in een mooie diepe kalfsjus. En wat te denken van een cheesecake op basis van mascarpone, met wat noodzakelijke crumble van cacao om het geheel nog boeiender te maken. Hier wordt serieus gekookt!