Graham's Kitchen
1420

Graham Mee ontvangt met typische vriendelijkheid en humor waarmee hij net als andere scousers – de bijnaam voor inwoners van Liverpool – op een heel eigen manier aangeeft dat Merseyside een apart stukje Engeland is. Hij leerde het vak in topzaken in Londen, Overveen en Amsterdam om daarna met zijn keuken het horecalandschap van de hoofdstad onderscheidend te verrijken. Met signatuurgerechten zoals bijvoorbeeld hartige wafels afgetopt met verse room en haringkuit of met kaviaar. Ook bijzonder smaakrijk is organisch gekweekte en kruidig bewerkte Ierse zalm met ponzu, opgelegde rode biet en yuzu gel.