In het charmante Héron proeven we een duurzaam geïnspireerde keuken die vooral subtiel en smaakvol is. We genieten van een gestoomde oester die onder gebrande spitskool zit met gefermenteerd sap van spitskool met verder crème fraîche, kamille, jalapeño, elstar en komkommer. Het geheel is een fris en ziltig gekruid gerecht met een mooie finale. In Héron krijgen gerechten met groenten extra aandacht zoals in een intens smakende bereiding rond beignet van zeesla, sperziebonen van de barbecue, rösti van aardappel en ei, en saus van sisho. Het gastvrije serviceteam onder leiding van Joyce Bielderman legt gasten echt in de watten.
Heures d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
17:45-23:00
Mercredi
17:45-23:00
Jeudi
17:45-23:00
Vendredi
17:45-23:00
Samedi
17:45-23:00
Dimanche
Fermé
