Vooral door zijn huisvesting in een neoclassicistisch pand uit 1862, dat bovendien uitkijkt op het eeuwenoude centrum van Hanzestad Deventer is dit een fotogenieke stek aan de boorden van de IJssel. Daarnaast mag restaurant IJssel, dat zijn naam medio 2024 omdoopte in ‘Restobar’, pronken met verfijnde gerechten schotels van Wouter van Leeuwen. Hij laat zich graag adviseren door voormalig Inter Scaldis topchef Jannis Brevet. Die laatste heeft ervoor gezorgd dat er naast een ruime keuze met gerechten rond duurzame en lokale ingrediënten inmiddels ook bereidingen met paling en kreeft uit de Oosterschelde beschikbaar zijn. We genieten van vlees van noordzeekrab met uitgebalanceerde schiftsaus van dashi, karnemelk en groene kruiden. En van antiboise en perfect geroosterde makreel geparfumeerd met zeevenkel.
