Intens

13,520

Intens is het restaurant van Hotel Thermen in Bussloo in de stedendriehoek Deventer-Apeldoorn-Zutphen. Met uitzicht over de bosrijke omgeving en het rustgevende meer is de setting op zich zeer bijzonder. De nieuwe chef Marijn van der Worp zorgt tijdens het diner voor een meerkeuzemenu in drie of vijf gangen op basis van 80 tot 90% Nederlandse producten. Hij werkt met groenten uit eigen moestuin van ruim een halve hectare en verrast zijn gasten met gerechten die vaak een plantaardige basis hebben. Courgette brengt hij op smaak met miso, groene tomaat en vergiste witte chocolade.