Joia

1320

Brasserie Joia met sober interieur is een charmante plek gelegen aan één van de schilderachtige grachten in het centrum van Oudewater. Chef Mattijs van Zelderen voert een lunchkaart die minder ambitieus is dan de dinerkaart. Diverse bereidingen van oesters voldoen geheel aan de verwachtingen met als meest geslaagde de ceviche variant. Ook fijne pompoensoep die met miso en gember hoog op smaak is gebracht en daarbij als bijgerecht oosters gekruide coquilles die bij het bakken een fijne knapperige toets hebben gekregen.