Kozee

1320

Dit restaurant op de Koemarkt van Purmerend van chef Phil Feikes en gastvrouw Marjolein de Reus is een even bescheiden als gezellig met een smaakvolle, eigentijdse keuken. Die krijgt zowel vorm in mooie menu’s als in fijne hapjes om bij het aperitief te delen waaronder gyoza’s met eend of gamba’s, als in een gevarieerd à la carte aanbod. Fijne tartaar van tonijn met watermeloen en schuim van ponzu wordt gevolgd door intens smakende bouillabaisse afgewerkt met gruyère. Bavette is prima gebakken met paddenstoelen en fijne jus van uien.