La Belle Source is gelegen in een prachtig natuurgebied aan de rand van de Veluwe en op 5 minuten van het centrum van Arnhem. Een aangenaam rustpunt waar chef Niek Bezuijen mooie gerechten op tafel tovert in een twee- of driegangen lunch en ‘s avonds in een menu met zes tot acht gangen. Zoals in een verrukkelijke sashimi van hamachi gelakt met gerookte soja, vinaigrette op basis van hoisin, kumquats, krokant van rode kool, mini shiitake en zeekraal. Of in een mooie compositie van hertenfilet, crème van pompoen en groene kardemom, fagottini met eekhoorntjesbrood, gebakken cantharellen en schapevoetjes, met jus op basis van cantharellen. Een hogere notering is op zijn plaats.
Heures d'ouverture
Lundi
Déjeuner & Dîner
Mardi
Fermé
Mercredi
Fermé
Jeudi
Déjeuner & Dîner
Vendredi
Déjeuner & Dîner
Samedi
Déjeuner & Dîner
Dimanche
Déjeuner & Dîner
Équipe
Gjalt de Vries
Responsable F&B
Hennie Boekelder
Sommelier
Niek Bezuijen
Chef
Prix
-
La plus belle terrasse de l'Année 2018
