In Le Sommet, één van de drie outlets van het moderne Hotel De Blanke Top in Cadzand-Bad, brengen chef Jonathan Oliver en team zowel een uitgebreid menu als à la carte keuze met klassiekers die een eigentijds accent krijgen. Kreeftenstaart combineert de keuken met kruidige rijst en tandoori kruiden terwijl garnaalkroketten met een royale salade geserveerd worden. Filet van fazant met veenbessen, witlof en wildjus smaakt evenwichtig. De sommeliers adviseren enthousiast uit hun wijnselectie waarbij Franse wijnen veelal vervangen worden door referenties uit diverse mondiale wijnregio's.
Heures d'ouverture
Lundi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Mardi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Mercredi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Jeudi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Vendredi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Samedi
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Dimanche
12:00-15:00 — 18:00-20:30
Équipe
Jonathan Oliver
Chef
Quinten Missiaen
Head Sommelier
