Dit charmant restaurant met bistronomische sfeer, zit in de wijk het Ginneken. Eigenaren en sommeliers Martijn Struijk en Demi Hendriks staan garant voor een feilloze bediening. Martijn werkte voorheen in Nederlandse en Belgische topzaken. Een Franse keuken nieuwe stijl wordt er gebracht, met als start gemarineerde Double Dutch entrecote met ceviche, schuim van Jerseymelk en krokante spekkaantjes versus hun ‘tomate crevette’ met gemarineerde tomaat, Hollandse grijze garnalen, little gem, cocktailsaus en aardappelkrokant. Ook de krokant gebakken zwezerik met een combinatie van aardappel en koningszwam en smakelijke kalfsjus smaakt prima. Beide sommeliers suggereren moeiteloos interessante wijnen per glas, hebben inmiddels een eigen gin, en presenteren steeds meer dan twintig open wijnen.
